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laurita90
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La torta al caffè è un dessert goloso e molto simile, nell’aspetto, al più celebre tiramisù. In realtà, gli strati della torta al caffè sono realizzati con un semplice pan di spagna imbevuto di liquore al caffè e la crema è stata realizzata amalgamando la crema pasticcera con il mascarpone...vediamo come si prepara
INGREDIENTI per 8 persone:
1 pan di spagna rotondo
600 g di crema pasticcera
150 ml di caffè
100 ml di acqua
50 ml di liquore al caffè
250 g di mascarpone
cacao amaro q.b.
PROCEDIMENTO
Per preparare al torta la caffè, dividete il pan di spagna in tre dischi uguali, facendo attenzione a non bucarli. Ponete il primo, la base del pan di spagna, in una pirofila circolare del diametro di 24 cm. Amalgamate con le fruste elettriche la crema pasticcera e il mascarpone, fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.
Preparate la bagna del pan di spagna mescolando il caffè, l’acqua e il liquore. Inzuppate il disco di pan di spagna in modo uniforme con la bagna al caffè, versatevi uno strato di crema e spolverizzate con poco cacao amaro.
Proseguite con il disco centrale del pan di spagna: bagnatelo con il caffè, livellate uno strato di crema e spolverizzate con il cacao. Chiudete la torta al caffè con il terzo disco, la calotta del pan di spagna, inzuppandolo con la bagna al caffè rimasta.
Versate l’ultimo strato di crema e ricoprite la torta al caffè con il cacao amaro.Ponete la torta al caffè in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
http://prontointavola.tgcom24.it/wpmu/2012...torta-al-caffe/
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--Mari-- .
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mi piace molto il tiramisù, e molto spesso ho fatto una torta simile, ovvero ho fatto il pan di spagna bianco, l'ho spugnato con caffè decaffeinato diluito e farcito con crema al mascarpone. Viene buonissima garantisco! . -
Mephisto6969 .
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Ma come siete brave! . -
--Mari-- .
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tu mangi soltanto dolci alla ricotta?. -
Mephisto6969 .
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Si ,in genere li presferisco,faccio eccezione per qualche dolce al cioccolato,il caffe' non lo amo neanche come bevanda.Cio' non toglie chevsiate brave a fare questi dolci . -
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Brava Laurita ottima idea per una torta diversa!! .
Torta al caffé |
