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Miele95.
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Bartolo "Buddy" Valastro Jr. Valastro
Nato aHoboken il 3 marzo 1977
Mary Pinto in Valastro
Madre di Buddy; acquistò il forno-pasticceria con il marito nel 1964. È nata ad Altamura.
Elisabetta "Lisa" Belgiovine in Valastro: moglie di Buddy.
Grace Valastro in Faugno: prima figlia di Buddy Sr. e Mary e moglie di Joey.
Joey Faugno: pompiere e pasticcere e marito di Grace.
Maddalena "Madeline" Valastro in Castano: seconda figlia di Buddy Sr. e Mary e moglie di Mauro.
Mauro Castano: marito di Madeline e braccio destro di Buddy.
Mary Valastro in Sciarrone: terza figlia di Buddy Sr. e Mary.
Lisa Valastro ex Gonzalez: figlia minore di Buddy Sr. e Mary.
Remigio "Remy" Gonzalez: ex-marito di Lisa.
Frank Amato Jr.: cugino di Buddy e padrino del figlio di questi, Marco.
Danny Dragone: amico di famiglia e aiutante.
Stephanie "Sunshine" Fernandez: dipendente della pasticceria e prima commessa donna.
Christine Campanelli: seconda commessa.
Violet Valentin: terza commessa.
Daniella Storzill: dipendente e amica di famiglia.
Toni Walton: dipendente.
Kevin "Stretch" Krand: fattorino.
Daniela Belgiovine: sorella di Lisa V., cognata di Buddy e moglie di Vinny.
Vincent "Vinny" Tubito: cugino di Buddy e marito di Daniela.
Maurizio Belgiovine: fratello di Lisa e cognato di Buddy.
Anthony "Cousin Anthony" Bellifemine: fattorino e successivamente apprendista pasticciere.
Tony "Tone-Tone" Albanese: dipendente, è apparso solo nella prima stagione.
Dana Herbert: dipendente e mago dello zucchero, vincitore della prime edizione de Il boss delle torte: la sfida
Sofia Valastro: primogenita e unica figlia femmina di Buddy e Lisa V.
Buddy Jr. Valastro: primo figlio maschio, minore di Sofia, di Buddy e Lisa V.
Marco Valastro: terzo figlio di Buddy e Lisa V.
Carlo Salvatore Valastro: quarto figlio di Buddy e Lisa V. Il suo nome è nato dalla fusione del ricordo dell'amico Sal e del nome della pasticceria (nato il 14 febbraio 2011)
Ralph Attanasia: dipendente, ex circense oggi mago delle sculture in cioccolato plastico.IN AGGIORNAMENTO....
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